Selasa, 24 FEBRUARI 2026 • 20:55 WIB

Panduan Praktis Membuat Kerupuk Ikan Renyah di Rumah

Author

Edi Hidayat

Kerupuk ikan renyah merupakan camilan yang tidak hanya nikmat sebagai teman makan, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri saat dinikmati. Dengan bahan-bahan sederhana, siapa pun dapat mencoba membuatnya di rumah dengan mudah.

Proses pembuatan kerupuk ikan ini melibatkan langkah-langkah yang tidak rumit, sehingga cocok untuk dicoba oleh siapa saja. Mari kita eksplorasi resep dan cara membuatnya agar hasilnya maksimal.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan utama yang diperlukan untuk membuat kerupuk ikan renyah adalah 250 gram ikan tenggiri segar, 200 gram tepung tapioka, bawang putih, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Ikan tenggiri menjadi pilihan tepat karena dagingnya yang padat dan rasanya yang lezat.

Penggunaan bahan-bahan segar sangat penting untuk memastikan kualitas kerupuk yang dihasilkan. Dengan kombinasi yang tepat, kerupuk ikan ini diharapkan dapat memuaskan selera.

Proses Pembuatan Kerupuk

Langkah pertama dalam membuat kerupuk ikan adalah menghaluskan ikan tenggiri menggunakan blender hingga mendapatkan tekstur yang lembut. Setelah itu, campurkan ikan yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan penyedap rasa hingga semua bahan tercampur rata.

Setelah adonan siap, bentuk kerupuk sesuai selera, biasanya dalam bentuk pipih, kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit agar matang. Setelah matang, dinginkan adonan dan potong-potong sesuai keinginan sebelum dijemur.

Menggoreng Kerupuk hingga Renyah

Tahap selanjutnya adalah menggoreng kerupuk untuk mendapatkan tekstur yang renyah. Pastikan minyak goreng sudah panas sebelum menambahkan kerupuk ke dalamnya agar hasilnya optimal.

Goreng kerupuk hingga berwarna kecokelatan dan mengembang. Setelah proses menggoreng selesai, tiriskan kerupuk di atas kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak, sehingga kerupuk siap disajikan.