Selasa, 24 FEBRUARI 2026 • 12:35 WIB

Panduan Lengkap Membuat Kue Bolu Kukus Cokelat yang Empuk

Author

Edi Hidayat

Kue bolu kukus cokelat merupakan camilan populer yang banyak digemari di Indonesia. Dengan tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang kaya, kue ini menjadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai.

Proses pembuatannya cukup sederhana dan tidak memerlukan bahan yang rumit. Hal ini membuat siapa pun dapat mencoba membuatnya di rumah dengan mudah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat kue bolu kukus cokelat, dibutuhkan beberapa bahan dasar yang mudah didapat. Diantaranya 250 gram tepung terigu, 200 gram gula pasir, 100 ml susu, 1 butir telur, dan 50 gram cokelat bubuk.

Tambahkan juga 1 sendok teh baking powder, setengah sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa, dan sashini vanila untuk aroma yang lebih wangi. Jangan lupa siapkan cetakan kue untuk memudahkan proses pengukusan.

Langkah-langkah Membuat Kue Bolu Kukus Cokelat

Langkah awal adalah mencampurkan gula pasir dan telur di dalam wadah. Kocok hingga mengembang dan berwarna putih, kemudian masukkan susu dan vanila, aduk hingga merata.

Setelah bahan basah tercampur, ayak tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan agar tidak terlalu keras, pastikan adonan tercampur dengan baik.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Kukus selama 25-30 menit pada api sedang, dan hindari membuka tutup kukusan selama proses berlangsung.

Tips Agar Kue Mengembang Sempurna

Agar kue bolu kukus cokelat mengembang maksimal, pastikan semua bahan pada suhu ruangan saat digunakan. Menggunakan bahan yang terlalu dingin dapat mempengaruhi tekstur adonan.

Waktu pengukusan yang tepat sangat penting untuk mendapatkan hasil yang optimal. Pastikan air dalam kukusan cukup untuk mempertahankan uap selama proses pengukusan.

Sebagai hiasan, tambahkan cokelat leleh di atas kue setelah matang. Ini tidak hanya menambah rasa tetapi juga mempercantik tampilan kue.