Sabtu, 28 FEBRUARI 2026 • 13:39 WIB

Kolak: Hidangan Manis yang Mendominasi Saat Berbuka Puasa

Author

Aby

Kolak, makanan manis berbahan dasar pisang, ubi, atau ketela, telah menjadi pilihan utama bagi banyak orang saat berbuka puasa di bulan Ramadan. Hidangan tradisional ini dikenal dengan rasanya yang lezat dan nilai gizi yang baik, menjadikannya sebagai favorit di meja berbuka.

Sejarah dan tradisi di balik kolak menunjukkan betapa kuatnya ikatan kuliner ini dengan budaya Indonesia. Berbagai versi cerita mengungkapkan asal-usulnya, membuat kolak bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas masyarakat.

Sejarah dan Asal Usul Kolak

Kolak memiliki akar sejarah yang kaya di Indonesia, berasal dari tradisi masyarakat Jawa yang telah ada sejak zaman kerajaan. Dikenal sebagai sajian dalam upacara ritual, kolak menunjukkan betapa pentingnya makanan ini dalam konteks budaya lokal.

Dalam perkembangan kuliner, kolak sering kali dihubungkan dengan pengaruh budaya Hindu dan Islam yang masuk ke Nusantara. Seiring waktu, variasi resep dan cara penyajiannya berkembang, sejalan dengan kedatangan pedagang dan pelancong dari berbagai daerah.

Kolak dalam Tradisi Berbuka Puasa

Selama bulan Ramadan, kolak hampir selalu hadir di setiap meja berbuka puasa di rumah-rumah Indonesia. Hidangan ini menjadi simbol momen berkumpul bersama keluarga dan berbagi kebahagiaan.

Semakin banyaknya variasi kolak, seperti kolak pisang, kolak ubi, dan kolak ketan, menambah daya tarik hidangan ini. Setiap daerah dapat menciptakan ciri khasnya sendiri, menambah keberagaman menu berbuka puasa.

Popularitas Kolak dalam Budaya Modern

Dengan munculnya inovasi kuliner, kolak juga mengalami transformasi menarik. Berbagai modifikasi resep, seperti kolak durian dan kolak mini, semakin memperkaya pilihan bagi konsumen.

Kolak kini bukan hanya sekadar makanan berbuka puasa, tetapi juga menjadi oleh-oleh khas selama Ramadan. Keberadaan penjual kolak di berbagai sudut kota Indonesia mencerminkan popularitasnya yang terus meningkat.