Kamis, 23 OKTOBER 2025 • 13:04 WIB

Pasta Aglio Olio: Hidangan Sederhana yang Penuh Rasa

Author

Edi Hidayat

Pasta aglio olio merupakan hidangan yang menggabungkan kesederhanaan dengan cita rasa yang menggugah selera. Dengan bahan-bahan mudah yang ada di dapur, hidangan ini dapat disajikan dalam waktu singkat.

Dikenal karena aroma bawang dan sentuhan pedasnya, pasta ini banyak digemari oleh pencinta kuliner. Berikut adalah cara penyajian dan pembuatan pasta aglio olio yang sederhana namun tetap lezat.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat pasta aglio olio, diperlukan beberapa bahan dasar seperti spaghetti, bawang putih, cabai, minyak zaitun, dan garam. Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar atau di dapur rumah.

Agar menambah cita rasa, dapat juga ditambahkan peterseli cincang dan parutan keju parmesan. Penambahan bahan ini akan memberikan aroma dan rasa yang lebih menarik pada hidangan.

Langkah-langkah Pembuatan

Langkah pertama dalam pembuatan pasta ini adalah merebus spaghetti dalam air yang sudah ditambahkan garam hingga mencapai tingkat kematangan al dente. Setelah itu, tiriskan spaghetti dan sisihkan.

Selanjutnya, panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang putih yang telah diiris tipis hingga mengeluarkan aroma harum, namun perlu diingat untuk tidak membiarkannya gosong.

Masukkan cabai yang telah diiris ke dalam wajan dan aduk merata. Biarkan selama beberapa detik sebelum menambahkan spaghetti yang sudah ditiriskan.

Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tambahkan garam secukupnya. Untuk menyempurnakan hidangan, taburkan peterseli serta keju parmesan di atasnya.

Tips Menyajikan

Pasta aglio olio ini sebaiknya disajikan dalam keadaan hangat. Sebagai pelengkap, dapat ditambahkan sedikit perasan lemon untuk memberikan rasa yang lebih segar.

Roti baguette juga bisa menjadi pendamping yang ideal untuk hidangan ini. Sebelum disajikan, jangan lupa untuk mencicipi cita rasanya agar bumbunya pas.