Kepopuleran Fish and Chips di Indonesia: Resep dan Cara Memasaknya

Kepopuleran Fish and Chips di Indonesia: Resep dan Cara Memasaknya

Fish and chips crispy dengan saus tartar homemade kini menjadi hidangan yang digemari oleh banyak orang di Indonesia. Kombinasi rasa gurih ikan dan tekstur renyah kentang goreng membuat hidangan ini sulit untuk ditolak.

Baca juga: Peluncuran Denza D9: MPV Mewah dengan Penawaran Harga Menarik

Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana, siapa pun dapat menikmati hidangan ini di rumah. Berikut adalah resep dan beberapa tips untuk menghasilkan fish and chips yang sempurna.

Mengenal Fish and Chips

Fish and chips merupakan hidangan yang berasal dari Inggris, terdiri atas ikan goreng dan kentang goreng. Hidangan ini sangat populer di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia.

Rasa segar dari ikan yang dimasak dengan adonan tepung yang renyah, berpadu dengan kentang goreng yang diolah hingga keemasan, menciptakan sensasi yang nikmat. Perpaduan ini sering kali disantap dengan saus tartar yang memberikan sentuhan asam dan creamy.

Keunikan fish and chips terletak pada cara penyajiannya yang biasanya disajikan di dalam keranjang atau piring kertas, menciptakan kesan santai dan menyenangkan.

Bahan-bahan dan Persiapan

Untuk membuat fish and chips yang crispy, diperlukan beberapa bahan seperti fillet ikan, tepung serbaguna, kentang, dan beberapa bumbu sederhana. Penting untuk memastikan ikan yang digunakan dalam kondisi segar untuk hasil terbaik.

Baca juga: Fenomena Film KPop Demon Hunters di Netflix

Saus tartar homemade dapat dibuat dari campuran mayones, bawang bombay, dill, dan perasan lemon. Campurkan semua bahan tersebut hingga merata untuk menciptakan saus yang creamy dan segar.

Selain itu, persiapkan juga minyak yang cukup panas untuk menggoreng, agar tepung dapat mengembang dan memberikan tekstur yang renyah pada ikan dan kentang.

Cara Memasak Fish and Chips

Langkah pertama adalah memotong kentang menjadi bentuk stik dan merendamnya dalam air dingin selama 30 menit. Proses ini membantu mengurangi pati yang membuat kentang menjadi lembek saat digoreng.

Setelah itu, tiriskan kentang dan keringkan sebelum menggoreng. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng kentang hingga berwarna kecokelatan dan renyah.

Sementara itu, siapkan ikan dengan membungkusnya dalam adonan tepung yang telah dibumbui. Goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan fish and chips dengan saus tartar homemade di sampingnya. Untuk mendapatkan pengalaman terbaik, nikmati hidangan ini selagi hangat agar tetap crispy.