Minggu, 19 OKTOBER 2025 • 18:01 WIB

Membuat Pancake Fluffy Jepang di Rumah dengan Tiga Bahan Sederhana

Author

Edi Hidayat

Pancake fluffy, populer di Jepang, kini dapat dibuat di rumah dengan hanya tiga bahan dasar. Teksturnya yang lembut dan ringan menjadikannya pilihan ideal sebagai sarapan atau camilan.

Dengan resep yang sederhana dan mudah diikuti, Anda tidak perlu lagi pergi ke kafe untuk menikmati kelezatan pancake ini. Artikel ini akan memperkenalkan cara membuat pancake fluffy yang nikmat untuk dicoba.

Mengenal Pancake Fluffy Jepang

Pancake fluffy, yang juga dikenal dengan sebutan 'soufflé pancake', merupakan makanan penutup yang sangat populer di Jepang. Pancake ini memiliki tekstur yang sangat ringan dan lembut, hampir menyerupai bantal.

Keunikan dari pancake fluffy ini terletak pada cara memasaknya yang menghasilkan bentuk yang tinggi dan fluffy. Meskipun tampak rumit, dengan sedikit praktik, orang dapat dengan mudah membuatnya di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat pancake fluffy, dibutuhkan tiga bahan utama yaitu telur, tepung terigu, dan susu. Bahan-bahan ini mudah ditemukan dan cukup terjangkau.

Penggunaan telur segar sangat dianjurkan untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Tepung terigu yang berkualitas juga berpengaruh pada struktur pancake yang dihasilkan.

Langkah-Langkah Membuat Pancake Fluffy

Langkah pertama adalah memisahkan putih dan kuning telur. Kocok kuning telur bersama susu hingga merata, kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

Kocok putih telur hingga menjadi busa kaku, kemudian campurkan secara perlahan ke dalam adonan kuning telur, pastikan adonan tidak turun.

Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan. Masak dengan api kecil agar pancake matang merata dan tetap tinggi. Tutup cetakan selama memasak agar uap membantu proses memasak dengan baik.