Sabtu, 18 OKTOBER 2025 • 11:05 WIB

Tumis Kangkung Belacan: Warisan Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera

Author

Edi Hidayat

Tumis kangkung belacan telah menjadi salah satu hidangan ikonik yang banyak dijumpai di seluruh negeri, menawarkan rasa pedas dan gurih yang dapat menggugah selera banyak orang.

Dengan bahan-bahan yang relatif sederhana dan mudah didapat, tumis kangkung belacan menjadi pilihan menarik untuk dinikmati di rumah.

Asal Usul dan Popularitas Tumis Kangkung Belacan

Tumis kangkung belacan berasal dari masakan Melayu yang banyak dikenal di berbagai daerah Asia Tenggara, khususnya Malaysia dan Singapura. Setelah diperkenalkan di Indonesia, hidangan ini menjadi sangat populer karena cita rasanya yang khas dan pedas.

Belacan, yang merupakan sejenis terasi, berfungsi sebagai bumbu utama dalam masakan ini, memberikan aroma serta cita rasa yang unik. Banyak rumah tangga di Indonesia menjadikan tumis kangkung belacan sebagai alternatif masakan sehari-hari, karena selain lezat, juga mudah disiapkan.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat tumis kangkung belacan, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana. Anda hanya perlu menyediakan kangkung segar, belacan, bawang merah, bawang putih, dan cabai sesuai selera.

Menyiapkan bahan-bahan ini tidak memerlukan waktu yang lama, sehingga sangat cocok untuk menu sehari-hari. Memilih kangkung yang segar adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang maksimal dalam hidangan ini.

Cara Memasak Tumis Kangkung Belacan

Langkah pertama dalam memasak tumis kangkung belacan adalah menyiapkan semua bahan serta mencuci bersih kangkung. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Setelah bawang mulai mengeluarkan aroma, masukkan belacan dan cabai, lalu aduk rata hingga semua bumbu tercampur. Terakhir, tambahkan kangkung dan masak hingga layu sambil menambahkan garam secukupnya untuk meningkatkan rasa.